Descripció
Aperitius per a compartir
Pa de coca amb tomàquet de penjar i AOVE
Amanida de carbassa amb pernil d’ànec, pesto i burrata
Croqueta de pernil de gla
Entrants per a compartir
Tatin d’endívies amb escuma de formatge Glauc i nous
Llengua de vedella i bolets en escabetx
Fideus a la cassola amb sípia i cloïses
Principal a escollir
Filet de vaca amb bolets, parmentier i demi-glace
Peix del dia amb salsa Orio
Postres
Sorbet de fruita de temporada
Coulant d’avellanes amb gelat de ratafia
Celler
Copa de benvinguda Chandon Spritz
Vi a escollir
Vi blanc: Viñas Viejas. Rioja. Luís Cañas. Viura, Malvasía
Vi negre: Luís Cañas Crianza. Rioja. Luís Cañas. Tempranillo, Garnacha
Aigües, cafès i infusions
