Descripció
Entrants freds per a compartir
Ostra La Fine du Galon d’Or (Marennes Oléron)
Plat de pernil de Jabugo
Pa de coca amb tomàquet de penjar
Tomacada amb ventresca de tonyina
Entrants calents per a compartir
Zamburinyes amb llet de tigre i ceba vermella encurtida
Arròs negre amb sepionetes, pebrots del Padró i muselina
Principal a escollir
Peix del dia amb verdures de temporada i salsa Orio
Tall d’ibèric a la brasa amb chimichurri
Postres
Sorbet de fruita de temporada
Biscuit de toffee, fruits secs garrapinyats i caramel salat
CELLER:
Aigua Solán de Cabras o Vichy Catalán
Copa de benvinguda Chandon Garden Spritz
Vi a escollir
Viñas Viejas. Rioja. Luis Cañas. Viura, malvasía.
Luís Cañas Crianza. Rioja. Luis Cañas. Tempranillo, garnatxa.
Cafès i infusions
