Descripción
Aperitivos para compartir
Pan de coca con tomate de colgar y AOVE
Ensalada de calabaza con jamón de pato, pesto y burrata
Croqueta de jamón de bellota
Entrantes para compartir
Tatín de endivias con espuma de queso Glauc y nueces
Lengua de ternera y setas de temporada en escabeche
Fideos a la cazuela con sepia y almejas
Principal a escoger
Solomillo de vaca con setas, parmentier y demi-glace
Pescado del día con salsa Orio
Postres
Sorbete de fruta de temporada
Coulant de avellanas con helado de ratafia
Bodega
Copa de bienvenida Chandon Spritz
Vino a elegir
Vino blanco: Viñas Viejas. Rioja. Luís Cañas. Viura, Malvasía
Vino tinto: Luís Cañas Crianza. Rioja. Luís Cañas. Tempranillo, Garnatxa
Aguas, cafés e infusiones
