Descripción
🍞 Entrantes fríos para compartir
Ostra La Fine du Galon d’or (Marennes Oléron)
Plato de jamón de Jabugo
Pan de coca con tomate de colgar
Ensalada de vainas, tomates cherrys confitados, escamas de parmesano, piñones y pesto
🍚 Entrantes calientes para compartir
Tortilla vaga de gamba blanca de Barceloneta y caviar
Fritura Martínez (gambita, calamar, chipirón y boquerón) con salsa tártara
Arroz de alcachofas fritas y trufa
🍽 Principal a escoger
Pescado del dia según disponibilidad del mar con verduras de temporada y salsa Orio
Solomillo de vaca al Josper con puré de patatas y piquillos asados
🍨 Postres
Sorbete de fruta de la estación
Souflé de chocolate tradicional de chocolate Guanaja 70 % con helado de avellana
🍷 🍾 BODEGA:
Agua Solán de Cabras o Vichy Catalán
(1l de agua cada 2 pax, 1 botella de 50cl cada 2 pax)
Vino a elegir (1 botella cada 2 pax)
Tinto. Blau. Carinyena i garnatxa. D.O. Montsant
Tinto. Marques de Tomares crianza. Tempranillo. D.O.Ca Rioja
Blanco. Llepolia. Ganatxa blanca i Sauvignon blanc. D.O. Terra alta
Blanco. 40 Vendimias. Verdejo. D.O. Rueda
Cafés e infusiones
