Descripción
Entrantes fríos para compartir
Ostra La Fine du Galon d’or (Marennes Oléron)
Plato de jamón de Jabugo
Pan de coca con tomate de colgar
Esqueixada de bacalao con romesco
Entrantes calientes para compartir
Tortilla vaga de alcachofa y trufa
Zamburiñas con puré de calabaza y vinagreta de trompetas de la muerte
Arroz señorito
Principal a escoger
Pescado del día según disponibilidad del mar con verduras de temporada y salsa Orio
Solomillo al estilo Rossini
Postres
Sorbete de fruta de la estación
Fondant de chocolate y avellanas
