Descripción
Entrantes fríos para compartir
Ostra La Fine du Galon d’or (Marennes Oléron)
Plato de jamón de Jabugo
Pan de coca con tomate de colgar
Gazpacho con su picada
Entrantes calientes para compartir
Puerro asado con queso de cabra, tomates escabechados y avellanas
Zamburiñas con pesto de cilantro y cebolla roja marinada
Arroz señorito
Principal a escoger
Pescado del día según disponibilidad del mar con verduras de temporada y salsa Orio
Solomillo de vaca con demi-glace, pimiento verde y ensalada de hierbas
Postres
Sorbete de fruta de la estación
Tarta de queso tradicional
