Descripció
Entrants freds per a compartir
Ostra La Fine du Galon d’or (Marennes Oléron)
Plat de pernil de Jabugo
Pa de coca amb tomàquet de penjar
Esqueixada de bacallà amb romesco
Entrants calents per a compartir
Truita vaga de carxofa i trufa
Zamburiñas amb puré de carbassa i vinagreta de trompetes de la mort
Arròs senyoret
Principal a escollir
Peix del dia segons disponibilitat del mar amb verdures de temporada i salsa Orio
Filet a l’estil Rossini
Postres
Sorbet de fruita de l’estació
Fondant de xocolata i avellanas
