Descripció
Entrants freds per a compartir
Ostra La Fine du Galon d’or (Marennes Oléron)
Plat de pernil de Jabugo
Pa de coca amb tomàquet de penjar
Gaspatxo
Entrants calents per a compartir
Porro amb formatge de cabra, tomàquets cherry adobats i vinagreta d’avellanes
Zamburiñas amb pesto de coriandre i ceba vermella marinada
Arròs senyoret
Principal a escollir
Peix del dia segons disponibilitat del mar amb verdures de temporada i salsa Orio
Filet de vaca amb demi-glace, pebre verd i amanida d’herbes
Postres
Sorbet de fruita de l’estació
Pastís de formatge tradicional
CELLER:
Aigua Solán de Cabras o Vichy Catalán
Copa de cava de benvinguda
Vi a escollir
Blanc. Chan de Rosas. Albariño. D.O Rías Baixas
Negre. Díaz Bayo 15 meses Crianza. Tempranillo. D.O. Ribera del Duero
Cafès i infusions
Gin and Tonic o destil·lat
