Descripció
Entrants freds per a compartir
Ostra La Fine du Galon d’or (Marennes Oléron)
Plat de pernil de Jabugo
Pa de coca amb tomàquet de penjar
Entrants calents per a compartir
Tomacada amb ventresca de tonyina
Tartar de tonyina vermella amb mascarpone i ous de truita
Arròs de tall ibèric i chimichurri
Principal a escollir
Peix del dia amb verdures de temporada i salsa Orio
Filet de vaca amb mojo i papas arrugás
Postres
Sorbet de fruita de l’estació
“La lionesa” de mango i crema de fruta de la passió
CELLER:
Aigua Solán de Cabras o Vichy Catalán
Copa de cava de benvinguda Chandon Garden Spritz
Vi a escollir
Viñas Viejas. Rioja. Luis Cañas. Viura, malvasía.
Luís Cañas Crianza. Rioja. Luis Cañas. Tempranillo, garnatxa.
Cafès i infusions
Gin and Tonic o destil·lat