Descripción
Aperitivos para compartir
Pan de coca con tomate de colgar y AOVE
Boquerones en vinagre, con emulsión de tomate y piparras
Croqueta de jamón de bellota
Entrantes para compartir
Steak tartar Martinez clásico de vaca vieja, patatas paja y tostaditas
Vieiras acevichadas, con puré de boniato y maíz tostado
Arroz de la huerta de temporada
Principal a escoger
Solomillo de vaca europea al Café París
Pescado del día con salsa Orio
Postres
Sorbete de fruta de temporada
Entremet de vainilla de Tahití y toffee salado
Bodega
Copa de bienvenida Chandon Spritz
Vino a elegir
Vino blanco: Viñas Viejas. Rioja. Luís Cañas. Viura, Malvasía
Vino tinto: Luís Cañas Crianza. Rioja. Luís Cañas. Tempranillo, Garnatxa
Aguas, cafés e infusiones
