CARTAS

Nuestro chef Josep Maria Maso, ha buscado  los proveedores de distintas zonas de la península, todos cercanos y sin intermediarios.

Del Mercado de la Boqueria de Barcelona obtenemos las mejores setas y verduras de temporada, compradas en la emblemática parada Petras.

Las patatas provienen de la comarca del Maresme, cercana a Barcelona,  zona de agricultores desde el tiempo de los romanos.

Hay dos proveedores de pescado y cada uno se encarga de una llotja. La de Barcelona y la de Palamós. Ellos  son responsables de comprar el mejor producto para Martínez.

*Precios Terraza y Tribuna

La carne la compramos  con la maduración adecuada y directamente supervisada por Josep Maria.

Y el jamón proviene del sur de la península, 100% ibérico,  de antiguos elaboradores y famosos por trabajar y haber obtenido siempre una calidad regular en sus productos.

Por último, los quesos viene de Meranges algunos y los otros es un secreto.

También os ofreceros un menú fórmula para los que quieren probar los indispensables del Martínez sin complicarse.